Informations

Empreinte eau et consommation réelle d'eau

Empreinte eau et consommation réelle d'eau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Empreinte eau et consommation réelle d'eau - Nous consommons beaucoup plus l'eau que ce que nous voyons. Chacun de nous a besoin, chaque jour, d'environ 2 litres d'eau pour se désaltérer, 30-50 pour un usage domestique (cuisine, lavage, etc.) et plusieurs milliers de litres d'eau par jour pour manger. Pouquoi?

La production de tout type de bien agricole - donc aussi de aliments - est basé sur le processus de évapotranspiration, c'est-à-dire le passage de l'eau du sol à l'air en raison de la transpiration des plantes et de l'évaporation du sol. Pour déterminer le montant de l'eau impliqués dans ce processus, il existe de nombreux facteurs dont les facteurs climatiques (par exemple, température, précipitations, vent, rayonnement), les caractéristiques du sol, le type de culture, la technique agricole. Puisque l'eau impliquée dans le processus de croissance d'une culture (le blé, par exemple) n'est plus visible à l'intérieur du puits (pain), elle a été appelée eau virtuelle.

Le terme eau virtuelle a été inventé par le géographe anglais Prof. Tony Allan au début des années 90 et son article dans lequel le terme est apparu pour la première fois est "Heureusement, il existe des substituts à l'eau, sinon notre avenir hydro-politique serait impossible”, “Priorités d'allocation et de gestion des ressources en eau", ODA, Londres, p. 13-26 (1993).

Partant du concept de eau virtuelle leEmpreinte hydrique, un indicateur de consommation d'eau à toutes les étapes de la chaîne de production d'un bien (culture, transformation, conditionnement, transport, distribution). La culture étant la phase la plus exigeante du point de vue de l'eau, en ce qui concerne l'empreinte eau, nous nous concentrons en particulier sur les produits agricoles. L'agriculture absorbe environ 70% de l'eau douce totale de la planète que nous prélevons et jusqu'à 90% dans les pays très arides, en concurrence avec d'autres types d'usages (domestiques, industriels).

Empreinte eau: comment elle est calculée

L 'Empreinte hydrique il est calculé en considérant l'eau utilisée pour la production d'un bien directement et indirectement. Par exemple, pour la production de jeans en coton, il ne suffit pas de prendre en compte l'eau nécessaire au traitement ou à la coloration du tissu, mais y compris l'eau nécessaire à la production du coton, qui est la matière première du jean. On arrive ainsi à une empreinte eau de 8 000 litres pour une paire de jeans.

Au niveau individuel, la consommation alimentaire représente 90% de notre consommation d'eau. 132 litres d'eau sont cachés dans une tasse de café, 250 litres dans un verre de lait, plus de 15 000 dans un kg de bœuf (données du Water Footprint Network). De plus, cette eau n'est pas toute la même: dans les climats humides, la production alimentaire se fait sans qu'il soit nécessaire de recourir à l'irrigation et est donc liée aux ressources des précipitations (eau verte). Au contraire, dans les climats plus secs ou dans les saisons les plus sèches de l'année, par exemple dans un climat méditerranéen, l'irrigation est indispensable pour compenser le manque d'humidité et l'eau utilisée est prélevée sur des sources souterraines et / ou de surface (l'eau bleu). L 'Empreinte hydrique a donc deux composants: L 'empreinte eau verte est l'empreinte eau bleue, auquel s'ajoute leempreinte eau grise, qui mesure la pollution de l'eau causée par le processus de production.

Si vous souhaitez calculer immédiatement, même si avec une certaine approximation, votre empreinte eau, vous pouvez utiliser le calculateur en ligne spécial disponible sur www.waterfootprint.org

L 'Empreinte hydrique varie non seulement en fonction du type de produit (par exemple, les produits d'origine animale ont une empreinte hydrique beaucoup plus élevée que ceux d'origine végétale), mais également en fonction du lieu et du moment où la production de ce bien a eu lieu. L'empreinte eau des pêches nectarines produites en Italie est de 450 litres / kg, tandis que 1120 litres / kg sont nécessaires en Chine (données du Water Footprint Network). Dans les deux cas, le volume d'eau provenant de l'agriculture irriguée (bleue) ou non irriguée (verte) variera également. Pourquoi est-il important de distinguer la couleur de l'eau dans l'empreinte eau des produits que nous consommons? Parce que les deux types d'agriculture ont des impacts profondément différents sur l'environnement. Les pratiques d'irrigation permettent une augmentation du rendement agricole, mais sont généralement associées à la salinisation et à l'alcalinisation du sol, à l'épuisement des nappes phréatiques et à la détérioration de la qualité de l'eau.

notre empreinte eau varie avec notre alimentation. Celui d'un milanais est d'environ 5 600 litres d'eau par jour, en raison d'une forte consommation de sucres, d'huiles végétales, de viande et de produits laitiers (données Vanham & Bidoglio). Notre empreinte eau en tant qu'Italiens nous vaut la quatrième place pour la consommation individuelle la plus élevée, après les États-Unis, la Grèce et la Malaisie. 51% de cette eau provient également de l'étranger par le biais du commerce international qui est aussi un «commerce virtuel de l'eau» (données WWF Italie). L'importation de coton en provenance de pays vulnérables à l'eau tels que l'Égypte, le Pakistan, l'Inde contribue à aggraver la rareté de la ressource.

Cela s'appelle l'eau virtuelle parce que nous ne la voyons pas, mais son impact est plus que réel.

Empreinte eau: mon livre

Depuis 2008, je travaille avec durabilité liée à la gestion de l'eau, à l'agriculture, aux politiques alimentaires et au commerce international.

Après un master de la School of Oriental and African Studies de Londres, j'ai obtenu un doctorat en géographie du King's College de Londres avec une thèse sur le commerce virtuel de l'eau au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.

Au fil des ans, j'ai travaillé avec l'Institut fédéral suisse des sciences et technologies aquatiques, le Centre euro-méditerranéen sur le changement climatique, l'Université IUAV de Venise, l'Université Roma Tre, le Centre Barilla pour l'alimentation et la nutrition.

Après de nombreuses années d'études, j'ai essayé en 2013 de mettre à profit ce que j'avais appris en co-organisant le volume "L'eau que nous mangeons", publié par Edizioni Ambiente.

Si vous le souhaitez, vous pouvez l'acheter en ligne sur Amazon.it en suivant ce lien.

de Marta Antonelli

Vous pourriez aussi être intéressé par

Consommation moyenne d'eau de douche



Vidéo: Sinteo conforte sa stratégie numérique avec Man and Machine (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Cordell

    C'est remarquable, c'est une phrase assez précieuse

  2. Rowdy

    Je considère que vous commettez une erreur.

  3. Gilbride

    C'est délicieux

  4. Arakus

    Quelle phrase... super, une idée géniale

  5. Abdul-Hafiz

    Oui, c'est dur

  6. Kazrakinos

    Je joins. Et j'ai rencontré ça. Discutons de cette question.

  7. Voodoomi

    La réponse faisant autorité, curieusement ...

  8. Leandre

    Thème intéressant, je vais participer. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse. Je suis assuré.



Écrire un message