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Comment faire du granité

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Comment faire du granité: mode d'emploi et recette pour préparer le granité à la maison sans l'aide de machines, avec le Thermomix ou avec le mixeur.

Faire lagranité maisonvous aurez besoin de l'un des accessoires énumérés ci-dessous:

  • Robot culinaire ou thermomix
  • Mélangeur avec broyeur de glace
  • Broyeur à glace électrique ou manuel
  • Marteau
  • Un avion de glace

Sur cette page, nous verrons comment obtenir un granité maison savoureux avec les moyens dont vous disposez!

Comment faire du granité, ingrédients

Dans tous les cas, les ingrédients pour en préparer ungranité avec du vrai jus de citron, ils sont:

  • 200 ml de jus de citron filtré
  • zeste de citron (uniquement si bio et uniquement pour robot culinaire et mixeur)
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 500 gr de glace
  • feuilles de menthe pour la garniture

Granits de fruits faits maison

Comme alternative au jus de citron, vous pouvez utiliser de l'extrait de myrtille, de la purée de fraise, des cerises, des abricots ... si le fruit est bien mûr, vous pouvez utiliser la pulpe directement ou extraire le jus avec un extracteur.

Obtenirgranitsavoureux, il faut utiliser des fruits frais, de qualité et surtout très mûrs. Les fruits mûrs rendent non seulement le granité plus savoureux, mais réduisent (ou annulent) le besoin de sucre.

Comment faire du granité avec un broyeur à glace

Le broyeur à glace, manuel ou électrique, est un outil approprié pour la préparation des slushes. De plus, de nombreux mélangeurs ont une fonction de broyeur de glace.

Malheureusement, à moins que vous n'ayez un broyeur à glace professionnel, les quantités de glace que vous pourrez obtenir sont faibles:les broyeurs à glace que l'on trouve sur le marché vous permettent de ne hacher que quelques cubes à la fois!Si, comme moi, vous n'avez pas de patience, ne choisissez pas cette voie! Même le mixeur vous permet de hacher quelques cubes à la fois (généralement, maximum 8!) Mais, au moins, vous aurez un appareil qui peut servir à plusieurs fins.

Le seul avantage du broyeur à glace est que vous pouvez l'acheter avec quelques euros. Un excellent broyeur à glace manuel, sur Amazon, peut être acheté pour 31,28 euros avec des frais de port gratuits.

Après avoir écrasé la glace, transférez-la dans un verre et enrichissez-la avec les autres ingrédients.

Comment faire du granité sans sorbetière ni broyeur à glace

Si vous n'avez pas d'appareils électroménagers à la maison et que vous avez l'intention d'en acheter un, vous pouvez en fabriquer ungranitéà l'ancienne!

Dans ce cas, vous devez envelopper les 500 grammes de glace dans un chiffon en coton propre et frapper avec un marteau (le marteau devra également être propre). jusqu'à ce qu'il soit réduit en minuscules cristaux.

Ce n'est pas du tout compliqué, croyez-moi! L'opération vous emportera le même temps requis par le broyeur à glace! Le seul inconvénient est que vous avez besoin d'un plan de travail très robuste et résistant aux marteaux.

Encore une fois, après avoir écrasé la glace, transférez-la dans un verre et enrichissez-la avec les autres ingrédients pour obtenir votregranité.

L'avion de glace

raboteuse à glacec'est l'outil utilisé par les vendeurs ambulants sur la plage pour préparer du granita pour vous. Cet accessoire est très confortable mais doit être utilisé avec habileté: tenez-le, placez-le sur la calotte glaciaire et passez-le le long de la surface avec une forte pression.

La raboteuse à glace est l'outil parfait pour faire des slushs à la maison. Il faudra vraiment quelques minutes pour obtenir un granité mais ici aussi il y a un facteur à considérer.

L'avion doit être utilisé sur une surface de glace plus ou moins grande. Pour surmonter ce problème, vous devez congeler une bouteille d'eau de 2 litres avec une base carrée, vous pouvez couper la bouteille sur le côté le plus long pour obtenir une petite feuille de glace prête pour vos slushs.

Au lieu de la bouteille, vous pouvez remplir des pots de glace avec de l'eau et les congeler.

Comment faire du granité avec un thermomix ou un robot culinaire

Le robot culinaire ainsi que le thermomix risquent de vous donner un résultat trop crémeux, alors faites attention à NE PAS régler la vitesse maximale. Dans la vidéo suivante, une femme vous montre comment préparer du granité sans sorbetière et en utilisant le thermomix. Dans la vidéo, cependant, la femme exagère avec le temps et la puissance et, au lieu du granité, prépare une sorte de sorbet!

En effet, grâce aux robots culinaires, la glace peut être hachée plus ou moins finement. N'hésitez pas à donner à la glace le grain que vous préférez.

Vous pourriez être intéressé par: recette de sorbet au citron sans sorbetière.


Vidéo: EAU EN GLACE INSTANTANÉE!! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tulio

    Je m'excuse, ça ne m'approche pas tout à fait. Les variantes peuvent-elles encore exister?

  2. Jorah

    Tu as tout à fait raison. Dans ce rien là-dedans et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Kailene

    Pendant longtemps, vous chercherez un tel miracle

  4. Tenris

    Vérifiez votre site car INFA est suffisamment pertinent pour moi =)

  5. Ogelsvie

    Le débat sur cette question semble être très populaire dans le contexte de la crise financière.

  6. Nale

    Un excellent post, après avoir lu plusieurs articles sur ce sujet, j'ai réalisé que je ne regardais toujours pas de l'autre côté, mais le post était en quelque sorte très intéressé.

  7. Aron

    Et tout?



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