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Chips de chou frisé au four, très sains!

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Le chou frisé a été introduit sur les marchés de légumes et les restaurants il n'y a pas longtemps grâce à la tendance des superaliments. Son acceptation était très bonne et aujourd'hui c'est un légume de plus, surtout pour ceux qui consomment des légumes agroécologiques.

Si vous ne savez toujours pas comment le préparer, la possibilité de le cuire au four et de préparer des frites est une excellente alternative.

Ils sont très faciles à préparer et très savoureux. Les chips de chou frisé sont un moyen d'avoir quelque chose de délicieux à grignoter et de très sain.

Il existe d'autres chips de légumes, mais elles sont frites avec de l'huile, ce qui n'est plus très sain. Préparez ce genre de chou frisé bien assaisonné, il n'a rien à envier aux collations traditionnelles et c'est fait en dix minutes!

Ces chips de chou frisé offrent une texture et une saveur très agréables, bien que cela dépende de ce avec quoi il est assaisonné, il est également très riche, cela n'a rien à voir avec le chou bouilli, ce qui génère le rejet avec ce type de légumes.

Ingrédients

  • 1 bouquet de chou frisé
  • c / n d'huile d'olive extra vierge
  • c / n de sel.

Suggestion d'assaisonnement

  • Poudre d'ail
  • zeste de citron râpé
  • poudre de piment
  • poivre noir fraichement moulu.

Élaboration

Lavez et égouttez bien les feuilles de chou frisé et coupez la tige dure au centre, hachez les feuilles avec un couteau ou avec vos mains. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un chiffon de cuisson ou de papier sulfurisé. Mettez toutes les feuilles bien étalées, sans les encombrer, pour qu'elles cuisent bien.

La recette de base peut être assaisonnée avec un peu de sel et en vaporisant un peu d'huile d'olive extra vierge, ou elle peut également être assaisonnée avec une ou plusieurs épices.

Préchauffer le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas, lorsqu'il est chaud, placer la plaque dans le four et cuire au four pendant 8 à 9 minutes. Assurez-vous que les copeaux de chou frisé ne brûlent pas, ils ne doivent pas brunir, seulement du vert croquant.

Retirer du four et laisser refroidir les frites sur une grille, puis les transférer dans un récipient avec un couvercle hermétique pour les garder croustillantes. Ou servez-les directement!


Vidéo: Chips de chou kale (Août 2022).